3 простых рецепта из тыквы

Осень — время тыквы. Она отлично сочетается и с мясом, и с овощами, подходит и для сытных ужинов, и для лёгких перекусов. Я собрала три простых рецепта, которые сама люблю готовить, когда за окном прохладно.

Рецепт №1. Паста с тыквой и курицей

Иногда хочется чего-то тёплого и нежного. Эта паста именно такая. Курица даёт сытность, а тыква добавляет лёгкую сладость.

Что понадобится:

• куриная грудка
• тыква
• 2 ст. л. сметаны
• соль, перец, чеснок по вкусу
  макароны

Приготовление:

1. Куриную грудку и тыкву обжарить на растительном масле.
2. Добавить сметану, соль, перец и чеснок.
3. Смешать с готовыми макаронами.

Рецепт №2 Пицца из тыквы

Это мой любимый эксперимент, вместо привычного теста делаю основу из тёртой тыквы.

Что понадобится:

• тыква — 300 г
• соль — 1/2 ч. л.
• яйцо — 1 шт.
• сметана — 1 ст. л.
• мука — 3–4 ст. л.

Как готовить:

1. Тыкву натереть и отжать, добавить соль, яйцо, сметану и муку.
2. Выложить массу на противень с пергаментом и отправить в духовку, чтобы основа схватилась.
3. После этого смазать соусом и выложить любую начинку.

Пример начинки: соус, куриная грудка, зелёный лук, помидоры, сыр.

Рецепт №3 Тыквенный блин

Это что-то среднее между лепёшкой и блином. Удобно, что их можно начинять как сладким, так и несладким — получится быстрый завтрак или перекус. Я часто заворачиваю внутрь овощи или сыр.

Что понадобится:
(на две лепёшки)

• 280 г тыквы
• 30 г молока
• 2 яйца
• 50 г муки
• соль, специи по вкусу

Как готовить:

Тыкву натереть, отжать. Все ингредиенты смешать, жарить на сковороде с двух сторон. Затем можно выложить любую начинку и свернуть.