ИНГРЕДИЕНТЫ: Таблица мер для гуляша: говядина 500 г морковь 1 шт. лук репчатый 1 головка сметана 1 ст.л. мука 1 ст.л. томатная паста 1 ч.л. лавровый лист соль для пюре: картофель 1 кг молоко 1-2 стакана масло сливочное соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Нарезать мясо, чуть обжарить, влить к нему немного кипятка, положить тертую морковку и кубики лука, тушить с добавлением масла. Добавить еще воды, чтобы мясо было немного покрыто водой, тушить до готовности около часа, за 10 минут до окончания посолить, добавить лавровые листики, горошки перца. 2 Смешать чайную ложку томатной пасты, столовую муки с теплой водой (0,5 стакана), добавить столовую ложку сметаны, хорошо все перемешать, чтобы разбить все комочки. Вылить тонкой струйкой в мясо, постоянно помешивая, тушить еще 10 минут все вместе. Сварить картофель, размять до состояния пюре, влить подогретое подсоленное молоко, перемешать. Подавать гуляш из говядины с пюре и подливой в горячем виде. Картофель в духовке, запеченный по-мексикански

ИНГРЕДИЕНТЫ: Таблица мер картофель 1 кг чеснок 2-3 зубчика кориандр 5-8 зерен перец красный молотый по вкусу паприка по вкусу соль по вкусу масло растительное лук зеленый ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Клубни картофеля вымыть и отварить вместе с кожурой. 2 Продукт остудить, очистить, нарезать ломтиками. 3 Добавить соль, молотый острый красный перец, чеснок, паприку, растительное масло и семена кориандра, перемешать. 4 Выложить смесь на противень, печь при температуре 180 градусов в течение 20 – 25 минут до получения золотистой корочки. СОВЕТ При подаче блюдо можно посыпать измельченным зеленым луком.