Ингредиенты тесто: -сливочное масло 180 г -сметана 10–20% 10 ст.л. -мука 300–350 г -разрыхлитель 2 ч.л. -соль 1 ч.л. начинка: -горбуша или сайра в масле 3 банки по 185 г -зелень заливка: -яйца 3 шт. -сметана 10–20% 200 г -мука 2 ст.л. Приготовление Сметану смешиваем с размягченным сливочным маслом и солью. Добавляем разрыхлитель и просеянную муку, замешиваем не очень крутое тесто. Горбушу разминаем вилкой, добавляем мелко порезанный зеленый лук. Перемешиваем. Тесто раскатываем, выкладываем в форму для запекания, смазанную маслом, делаем бортики. На тесто выкладываем рыбу, разравниваем. Яйца взбиваем со щепоткой соли, добавляем сметану и муку. Хорошо перемешиваем. Заливаем пирог и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40–45 минут. Приятного аппетита!