ИНГРЕДИЕНТЫ: сыр твердый (тертый) 250 г сыр моцарелла (тертый) 250 г лепешки (пшеничные) 8-10 шт. оливки по вкусу лук зеленый по вкусу для соуса: соус томатный 450 г вода 3 стакана масло оливковое 2 ст.л. чеснок 4 зубчика лук репчатый (измельченный) 15 г порошок чили 4 ч.л. орегано сушеный 1 ч.л. базилик сушеный 1 ч.л. петрушка сушеная 1 ч.л. тмин молотый ½ ч.л. перец черный молотый по вкусу соль по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Нагреть масло в большом сотейнике, обжаривать 1 минуту измельченный чеснок. 2 Добавить остальные ингредиенты для соуса, кроме воды, размешать.

3 Налить воду, перемешать, довести до кипения. Томить на тихом огне 15-60 минут, в зависимости от необходимой консистенции. 4 Убрать соус с огня, остудить. 5 Соединить 150 грамм сыра и 60 миллилитров соуса, размешать.

6 Подогреть лепешки в микроволновке до мягкого состояния. Начинить лепешки сырной массой.

7 Свернуть плотные роллы, положить швом вниз в форму. Налить чуть-чуть соуса.

8 Посыпать сыром. Посыпать измельченным зеленым луком, оливками. 9 Готовить 20 минут, соблюдать температуру 200 градусов.