ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА Молоко — 125 мл Вода — 125 мл Масло или маргарин — 100 г Мука — 150 г Яйца — 4 шт (С0) или 5 шт (С1) Соль — щепотка Сахар — 5 г КРЕМ Сливки 33% — 250 г Маскарпоне — 250 г Сахарная пудра — по вкусу Ваниль — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. В сотейнике соединить молоко, воду, масло, соль и сахар. Довести до кипения. 2. Снять с огня, сразу всыпать муку и вымешать до однородной массы. Вернуть на огонь и просушить, помешивая, 4 минуты — до белёсого налёта на дне. 3. Снять с огня, дать немного остыть. Ввести по одному яйца, тщательно вымешивая после каждого. 4. Отсадить тесто кольцами на пергамент с помощью кондитерского мешка. 5. Выпекать в духовке при 180°C — 15 минут, затем снизить до 160°C и выпекать ещё 10 минут до золотистой корочки. 6. Остудить кольца. Разрезать пополам. 7. Для крема: взбить сливки с сахарной пудрой и ванилью до пышности, ввести маскарпоне и перемешать до однородности. 8. Наполнить нижнюю часть кольца кремом, накрыть верхней. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!