Ингредиенты: Редис — 400 г Вода очищенная — 1 л Уксус — 80 мл Лист лавровый — 5 шт. Соль — 2 ч. л. Сахар — 2 ч. л. Перец душистый — 5 горошин Корень сельдерея — 150 г Шаги приготовления: Вымойте банки и крышки, затем стерилизуйте их. Очистите и нарежьте корень сельдерея (соломкой или небольшими кусочками). В кастрюлю налейте 1 литр воды, добавьте сельдерей, лавровый лист, перец, соль и сахар. Доведите до кипения. Когда маринад закипит, добавьте уксус, перемешайте и снимите с огня. Тщательно вымойте редис, при необходимости обрежьте хвостики (или оставьте их, но убедитесь, что они чистые от грязи и песка). Разрежьте редис пополам. В горячий маринад добавьте нарезанный редис, аккуратно размешайте, чтобы половинки не склеились. Переложите содержимое кастрюли в подготовленные стерилизованные банки, равномерно распределив редис. Закройте банки крышками и стерилизуйте их в кипящей воде в течение 15 минут. После стерилизации закройте банки, перевернув их и накрыв полотенцем или одеялом до полного остывания.