Рецепт приготовления пирожков с различными начинками Ингредиенты для теста: Тёплая вода — 600 мл Сахар — 2 чайные ложки Соль — 1 столовая ложка без горки Подсолнечное масло — 50 мл Дрожжи (1 пачка) — 11 грамм Яйца — 2 штуки Мука — 1 кг (возможно, чуть больше) Варианты начинок: Картошка с обжаренным луком Яйца с зелёным луком Капуста с морковью Количество ингредиентов для каждой начинки определяйте на глаз. 1 начинка: Отварной картофель размять, добавить обжаренный лук и посолить по вкусу. 2 начинка: Нарезать кубиками отварные яйца и зелёный лук, посолить. 3 начинка: Обжарить лук, добавить капусту и морковь, перемешать и тушить до готовности, добавив томат, соль и перец по вкусу. Приготовление теста: 1. В тёплую воду добавить все ингредиенты, кроме муки и масла, перемешать и дать постоять 10-15 минут. 2. Всыпать муку и замесить мягкое тесто. Не пугайтесь, если оно будет липким, это нормальное состояние. 3. В конце добавить подсолнечное масло, чтобы тесто не прилипало, и тщательно вымесить. 4. Накрыть тесто и убрать в тёплое место на 40 минут. 5. Когда тесто поднимется, снова его вымесить и разделить на небольшие кусочки. Вы можете использовать муку или масло, как вам удобнее. Жарка пирожков: 6. Сформировать пирожки, наполнить их начинкой и обжарить в масле до золотистой корочки с обеих сторон. Важно сразу же перевернуть пирожки, чтобы избежать образования пузырьков и получить равномерные пирожки. Приятного аппетита!