Замороженные ягоды и овощи – это настоящая палочка-выручалочка на кухне! Их можно использовать в различных блюдах, не дожидаясь сезона. Ловите полезные и вкусные идеи:

Замороженные ягоды (малина, клубника, смородина, вишня, черника и др.)
1. Напитки
Смузи – смешайте с йогуртом/молоком + банан.

Морс/компот – сварите без разморозки, добавьте сахар/мёд.

Лимонад – разомните ягоды, залейте газировкой.

2. Выпечка и десерты
Пироги/маффины – добавьте в тесто (не размораживая).

Желе/муссы – разморозьте, протрите через сито.

Топпинг для блинов/мороженого – проварите с сахаром 5 мин.

3. Соусы и добавки
Ягодный соус – уварите с сахаром и крахмалом (к мясу или десертам).

Каша/творог – бросьте в готовое блюдо, дайте немного оттаять.

Замороженные овощи (брокколи, цветная капуста, перец, стручковая фасоль, смеси и др.)
1. Горячие блюда
Суп/рагу – варите прямо из морозилки (не размораживайте!).

Жаркое/гриль – обжарьте на сильном огне до румяности.

Омлет/яичница – добавьте в яйца при готовке.

2. Гарниры
Овощное пюре – отварите, взбейте с маслом и специями.

Рис/паста – подмешайте к крупам за 5 мин. до готовности.

3. Начинки и запеканки
Пицца/пироги – слегка разморозьте, слейте воду.

Лазанья/запеканка – сочетайте с сыром и соусом.

Универсальные советы
Не размораживайте перед готовкой (кроме случаев, где нужно слить воду).

Заморозка в порционных пакетах – удобно брать нужное количество.

Повторно не замораживать – теряется текстура и вкус.