Классический Медовик: тот самый торт из детства

Медовик — больше чем просто торт. Это вкус, который переносит нас в беззаботное детство, напоминает о семейных праздниках и дарит ощущение настоящего домашнего уюта. Нежные медовые коржи и невероятно нежный крем — вот секрет его многовековой популярности!

Ингредиенты
Для медовых коржей:

• Мука — 480-500 г (3,5-4 стакана)
• Мед — 100 г (жидкий)
• Сахар — 150 г
• Яйца — 2 шт.
• Сливочное масло — 100 г
• Сода — 1 ч. ложка (не гасить!)

Для заварного крема:

• Молоко — 1 л
• Сахар — 250 г
• Яйца — 2 шт.
• Мука — 3-4 ст. ложки
• Сливочное масло — 200 г
• Ванильный сахар — 10 г