список ингредиентов 3/4 стакана простого цельномолочного греческого йогурта 1/4 стакана оливкового масла экстра-виргинского, плюс еще для мороси Цедра и сок 1 лимона 2 столовые ложки измельченных свежих листьев тимьяна 2 зубчика чеснока, грубо нарезанные 1/2 чайной ложки шафрановых нитей 1/2 чайной ложки паприки 1/4 чайной ложки молотой куркумы 1/8 чайной ложки кайенского перца Кошерная соль и свежемолотый перец 2 фунта куриных бедер без костей и кожи, разрезанных на 2-дюймовые кусочки 6 дольек лимона, для сервировки Шаг 1 В средней миске взбейте йогурт, масло, лимонную цедру и сок, тимьян, чеснок, шафран, паприку, куркуму, кайенский перец, 2 чайные ложки соли и 1/4 чайной ложки перца. Шаг 2 Добавьте курицу в йогуртовый маринад и перемешайте. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа и до ночи. Шаг 3 Разогрейте гриль или сковороду-гриль до средней температуры. Нанизать курицу на шесть 10-дюймовых шпажек, посолить и поперчить. Жарьте курицу на гриле до готовности, примерно 6-8 минут с каждой стороны. Сбрызните маслом и подавайте с дольками лимона.