Список Ингредиентов 1 столовая ложка оливкового масла 1 средняя луковица, мелко нарезанная 2 зубчика чеснока, измельченные 2 столовые ложки томатной пасты 1 большой сладкий картофель (около 12 унций), очищенный, разрезанный вдоль на четвертинки и тонко нарезанный 1 банка (14,5 унции) нарезанных кубиками помидоров с соком 1 банка (14,5 унции) куриного бульона с пониженным содержанием натрия 1/2 чайной ложки сушеного измельченного розмарина крупная соль и молотый перец 1 фунт вареной грудки индейки или 1/2 части индейки, приготовленной из натертой специями грудки индейки со сладким картофелем, нарезанной кусочками размером с укус 1 маленькая головка эскароля (около 8 унций), обрезанная, листья разорваны на кусочки размером с укус и хорошо промыты Шаг 1 В большой кастрюле с крышкой разогрейте масло на среднем огне. Добавить лук и чеснок. Варить, периодически помешивая, до мягкости, около 5 минут. Добавьте томатную пасту. Шаг 2 Добавьте сладкий картофель, помидоры и их сок, бульон, 1 стакан воды и розмарин; приправьте солью и перцем. Доведите до кипения и уменьшите до кипения. Накрыть крышкой и варить, пока картофель не станет мягким, от 12 до 15 минут. Шаг 3 Перемешайте в Турции; добавьте эскароль в 2 партии, ожидая, пока первая партия увянет, прежде чем добавлять вторую. Накройте крышкой и тушите на медленном огне, пока индейка не прогреется. Приправить солью и перцем. Служить.