Список Ингредиентов 1 фунт грибов шиитаке, стебли удалены 3 столовые ложки тамари или соевого соуса с пониженным содержанием натрия 1/4 стакана оливкового масла первого отжима Кошерная соль и свежемолотый перец 4 толстых ломтика помидора, например бифштекс или семейная реликвия 1/2 стакана майонеза 1 столовая ложка свежего сока лайма 1 чайная ложка кунжутного масла 8 ломтиков хлеба на закваске Руккола, для сервировки Шаг 1 Разогрейте духовку до 425°F. Смешайте грибы с тамари и оливковым маслом, слегка посолите и поперчите. Выкладываем в один слой, жаберными сторонами вверх, на ободчатый противень, выстланный пергаментом. Жарьте, не беспокоя, до тех пор, пока они не станут мягкими и хрустящими, от 30 до 35 минут. Шаг 2 Между тем, приправьте ломтики помидора слегка солью и перцем; отложите в сторону. В небольшой миске взбейте вместе майонез, сок лайма и кунжутное масло. Слегка посолить и поперчить. Поджарьте хлеб, намажьте майонезной смесью и посыпьте помидорами, грибами и рукколой. Служить.