Список Ингредиентов 1 зубчик чеснока, измельченный Кошерная соль и свежемолотый перец 1/2 стакана 5-процентного жирного греческого йогурта 1 фунт куриных грудок или бедер без костей и кожи, нарезанных кусочками толщиной 1 1/2 дюйма 1 оранжевый болгарский перец, посеянный и нарезанный кусочками по 1 дюйму 1/2 большой красной луковицы, нарезанной на 6 дольек с неповрежденным концом корня 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима, плюс еще немного для посыпки 2 чайные ложки за'Атара, плюс еще для посыпки 6 Пита (каждый 6 дюймов) 2 мини-огурца, разрезанные вдоль пополам и мелко нарезанные 1/2 стакана свежих листьев мяты Шаг 1 Посыпать чеснок солью; размять в пасту боковой стороной ножа. Размешать в йогурте, посолить и поперчить. Шаг 2 Разогрейте бройлер, поставив стойку в верхнее положение. Выложить на противень, сбрызнуть 2 столовыми ложками масла курицу, болгарский перец и лук. Посыпать 2 чайными ложками заатара, посолить и поперчить. Бросьте, чтобы объединить. Нанизать курицу и овощи на 6 шампуров. Выложить в один слой на противень; жарить до легкого обугливания, 6 минут. Шаг 3 Переверните; жарьте, пока курица не будет приготовлена, от 2 до 3 минут. Обжарить питу на противне до легкого обугливания, через 1 минуту. Сбрызните масло, посыпьте за'Атаром и приправьте солью. Снимите курицу и овощи с шампуров; подавайте с огурцами, мятой, питой и йогуртовым соусом.