Сохраните вашу осень в банке! Как? Читайте рецепты салатов, которые дополнят ваш зимний обед свежестью и приятной ностальгией по осени.😉
Салат "Огурцы по-корейски"
Ингредиенты: 1 кг огурцов, 3 моркови, 2 головки чеснока, 1 столовая ложка соли, 2 столовые ложки сахара, 1 чайная ложка кориандра, 100 мл растительного масла, 50 мл уксуса, 1 острый перец (по желанию).
Приготовление: Нарежьте огурцы тонкими полосками, натрите морковь на терке для корейских салатов. Чеснок и острый перец мелко нарежьте. Всё смешайте, добавьте соль, сахар, кориандр, масло и уксус. Оставьте на 3 часа для маринования. Разложите в стерилизованные банки и стерилизуйте 15 минут перед закруткой.
Кабачковый салат с луком и морковью
Ингредиенты: 1 кг кабачков, 500 г моркови, 500 г лука, 2 столовые ложки сахара, 1 столовая ложка соли, 100 мл уксуса, 100 мл растительного масла.
Приготовление: Нарежьте кабачки тонкими кольцами, морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте полукольцами. Все овощи смешайте, добавьте масло, уксус, соль и сахар. Оставьте на 1-2 часа. Разложите по стерилизованным банкам и стерилизуйте 20 минут.
Салат "Огурцы с луком и горчицей"
Ингредиенты: 1 кг огурцов, 2 луковицы, 2 столовые ложки горчицы в зернах, 1 столовая ложка сахара, 1 столовая ложка соли, 100 мл уксуса, 100 мл растительного масла.
Приготовление: Огурцы нарежьте тонкими кружочками, лук — полукольцами. Смешайте с горчицей, маслом, уксусом, солью и сахаром. Оставьте на 2 часа. Разложите в банки и стерилизуйте 15 минут.
Свекольный салат с капустой
Ингредиенты: 1 кг свеклы, 500 г капусты, 2 моркови, 3 зубчика чеснока, 100 мл уксуса, 100 мл растительного масла, 1 столовая ложка соли, 2 столовые ложки сахара.
Приготовление: Свеклу и морковь натрите на крупной терке, капусту нарежьте соломкой, чеснок измельчите. Всё перемешайте, добавьте уксус, масло, соль и сахар. Оставьте на 2 часа. Разложите в банки, стерилизуйте 20 минут и закатайте.
А у вас есть свои любимчики? Делитесь в комментариях, будет расширять базу рецептов.
