Наталья Коркина-Панферова

Этот рецепт действительно отличный! Солёные огурцы без уксуса, без сахара и без подвала

Хрустящие, в меру кислые, вкусные, хранятся при комнатной температуре.
Ингредиенты (на 3-литровую банку):
Огурцы (сколько войдёт)
Зелень и специи:
Листья хрена
Листья вишни или чёрной смородины
Укроп (веточки + зонтики с семенами, слегка подсушенные)
Чёрный перец горошком (по желанию)
Без чеснока!
Рассол:
1 литр воды
2 ст. л. соли с горкой (≈60 г)
Процесс приготовления:
Закладка:
На дно банки уложить зелень, затем огурцы (не слишком плотно).
В середину можно добавить ещё немного зелени.
Заливка рассолом:
Воду с солью довести до кипения, залить огурцы.
Прикрыть крышкой, оставить на 2 суток