Выход 6 баночек, объемом 0,5 л
Баклажаны-2 кг
Сладкий перец-1 кг
Помидоры-1 кг
Морковь-0,5 кг
Лук-0,5 кг
Чеснок-1 гол.
Сахар-3 ст.л.
Соль,перец по вкусу
Сладкая паприка-1 ст.л.
Уксус 9%-4 ст.л.
Овощи запекать при температуре 180° примерно 40 минут.
Для того чтобы перец очистился от шкурки его горячим нужно завернуть в пакет на 10 минут.
Икру кипятите 20 минут и закрыть в стерильные баночки.
Автор marisha_recepti