Ингредиенты (на 2 порции): - 2 молодых кабачка (чем тоньше шкурка, тем лучше хруст) - 1 ст.л. оливкового масла (можно без него для диетического варианта) - Специи: соль, перец, паприка, чесночный порошок – щепотка каждого (или просто «соль + травы») Рецепт (с фишками для хруста!): 1. Режем тоньше бумаги – используем овощечистку или острый нож (ломтики 1–2 мм). Если толще – не захрустят! 2. Секрет сухости – выкладываем ломтики на бумажные полотенца, прижимаем сверху, чтобы убрать ВСЮ влагу (иначе будут печься, а не хрустеть). 3. Маринад-ускоритель – в миске быстро смешиваем кабачки с маслом и специями (можно добавить щепотку сахара для карамелизации). 4. Раскладываем без жалости – на пергаменте в 1 слой, иначе не просушатся. 5. Волшебная температура – 100°C, 1 час (если выше – подгорят). Через 30 минут переворачиваем. 6. Тест на хруст – достаем 1 чипс, остужаем 1 минуту. Если гнется – еще 10–15 минут в духовку. #рецепты #чипсы #кабачки #еда #кулинария #кухня