Гуакамоле — блюдо ацтекского происхождения, его название происходит от слов "ауакатль" (авокадо) и "молли" (соус). В США праздник стал популярен с ростом интереса к мексиканской кухне. Как отмечают: В Мексике гуакамоле едят с тортильями, а в США часто подают с чипсами начос. Рестораны предлагают авторские версии этого соуса.