ИНГРЕДИЕНТЫ:

Фарш говяжий - 800 г
Лук - 1 шт. (165 г)
Яйцо куриное - 2 шт.
Перец черный молотый
Соль по вкусу

Для начинки:

Грибы - 300 г
Лук - 1 шт. (100 г)
Сушеные молотые грибы - 1 ч.л.
Соль по вкусу
Сыр - 250 г
Сметана - 250 г
Зелень петрушки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В фарш добавляем мелко нарезанный лук, яйца, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешиваем.

Теперь приготовим начинку. Для этого лук нарезаем четвертинками, обжариваем до золотистого цвета.

Добавляем нарезанные пластинками грибы, обжариваем до испарения влаги.

В самом конце добавляем сушеные молотые грибы и соль.

Из фарша формируем колобки (у меня получилось восемь штук). И выкладываем их на застеленный пергаментом противень.

Немного придавливаем и делаем в центре небольшое углубление (диаметр гнезд 11-12 см, после духовки они уменьшатся в размере).

На фарш выкладываем половину натёртого сыра, грибы и оставшийся сыр.

Смазываем сметаной и делаем ободок из зелени петрушки.

Запекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов, 35 минут до румяности.

Готовые ватрушки перекладываем на блюдо и подаем к столу.

Всем приятного аппетита, вкусной еды и хорошего настроения!
#рецепты #ужин