Оладьи из кабачков с сырной начинкой
Нам понадобятся:
1 крупный кабачок или пара небольших
2 яйца
небольшой пучок зелени (у меня петрушка)
6-7 ст. ложек муки
100 грамм твердого сыра
соль, перец по вкусу
Начинка:
2 помидора
100 грамм мягкого творожного сыра
3 зубчика чеснока
1. Кабачки и сыр трем на мелкой терке. Мелко рубим зелень.
2. Сыр, кабачки и зелень соединяем в миске. Солим, перчим и добавляем яйца. Аккуратно перемешиваем. Добавляем муку и тщательно вымешиваем.
3. Готовим начинку: томаты чистим от кожицы, нарезаем кружочками, творожный сыр соединяем с чесноком в однородную массу.
4. Наливаем в сковороду масло и хорошо разогреваем на среднем огне. Выкладываем по 1 ст.л. теста. Св