Тыква - королева осеннего стола.

Тыква очень ценный и полезный продукт для организма человека. Мякоть содержит: провитамин А, витамин С, B1 , РР, B2 , кальций, железо, магний, медь, соли кремневой, фосфорной кислоты, сахар 12% и большое количество пектиновых веществ. Семена содержат: белок, жирное масло, фитин, фитостеролы, салициловую кислоту, лецитин, сахар, смолу с оксицеротиновой кислотой. Зеленая кожица тыквы содержит алкалоид неизвестного состава.