Самсон: готовим вместе

Мы знаем, как накормить семью сытным, но легким и грамотно сбалансированным ужином, обедом и завтраком. И напомним, что у домашнего фарша “Самсон” жирность всего 10% за счет использования постного сырья и большого количества говядины в составе. Нелазанья Ингредиенты: Фарш «Самсон - 400 г Паста тальятелле в гнездах Томаты очищенные в собственном соку - 400 г Сыр Моцарелла - 100 г. Сыр Пармезан - 50 г Чеснок - 2 зубчика Лук репчатый - 1 шт. Масло оливковое - 2 ст.л. Соль - по вкусу Перец чёрный молотый и красный по 1/4 ч.л. Базилик свежий - 2 ветки Растительное масло - 1 ч.л. И еще немного для смазывания Для соуса бешамель Сливочное масло - 3 ст.л. Пшеничная мука - 2 ст.л. Молоко - 2 ст. Соль и черный перец Приготовление 1. Очистите лук и мелко нарежьте. 2. Разогрейте в глубокой сковороде масло и обжарьте лук до мягкости. 3. Выложите в сотейник фарш и разбейте лопаткой комочке, тщательно перемешайте и обжарьте, помешивая, в течение 10-15 минут. Затем добавьте томаты и потушите вместе еще пять минут. 4. Сделайте соус бешамель: на сковороде растопите сливочное масло, добавьте муку и перемешайте как следует. Аккуратно, небольшими порциями, влейте молоко, интенсивно размешивая соус, чтобы не образовались комки. Соус доведите до кипения, помешивая и кипятите 1–2 минуты. Соус должен загустеть. Посолите и поперчите. 5. На сухой сковороде смешайте соль, пропущенный через пресс чеснок, молотый красный и черный перец. Обжаривайте 30 секунд так, чтобы раскрылся запах специй и не подгорел чеснок. Добавьте специи к фаршу. 6. Сыр натрите на терке, 7. Гнезда пасты разложите в форму, смазанную маслом. 8. В серединку каждого положите фарш, залейте соусом. 9. Закройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку минут на 30. 10. Снимите фольгу и проверьте блюдо: если паста еще сырая, влейте 0,5-1 стакан воды, посыпьте сыром и запекайте до готовности. 11. Подавайте со свежими листиками базилика. Запеканка с фаршем, брокколи, цветной капустой Ингредиенты: • Фарш «Домашний» Самсон 400 г • Масло оливковое (любое растительное для жарки) 3 ст. л. • Луковица 1 шт • Мука 1 ст.л. • Молоко 100 мл • Брокколи соцветия 300 г • Цветная капуста соцветия 300 г • Сыр 100 г • Соль по вкусу • Перец молотый по вкусу • Чеснок сушёный по вкусу (можно 1 зубчик свежего) Для соуса: • Щепотка мускатного ореха; • Сливки 20% 500 мл • Сыр 150 г • Яйцо 1 шт; • Соль — по вкусу https://ok.ru/mysamson/topic/155482130006202 Тефтели по-азиатски с морепродуктами Ингредиенты: • Домашний фарша Самсон 400 г • Морской коктейль (мидии, креветки, кальмары - в любых пропорциях) 200 г • Свежий корень имбиря 2 см • Чеснок 1 зубчик • Зелёный лук 1 небольшой пучок • Соевый соус 2 ст.л • Соль, перец по вкусу • Растительное масло 1-2 ст.л Для имбирного соуса: • Свежий корень имбиря 2 см • Маринованный имбирь для суши 20 г • Чеснок 1 зубчик • Соевый соус 2 ст.л • Кукурузный крахмал 1-2 ч.л • Растительное масло 1-2 ст.л https://ok.ru/mysamson/topic/155258946306234 Яичница с овощами и мясом Ингредиенты: • Фарш говяжий Самсон 400 г • Яйца 2-3 шт • Томат 400 г • Перец красный сладкий 1 шт • Лук репчатый 1 шт • Чеснок 2 зубчика • Петрушка, базилик пучок • Соль, перец по вкусу • Растительное масло 1 ст.л. https://ok.ru/mysamson/topic/154741434466490