Можжевеловый маринад для ребер

🌿 Ингредиенты:
Рёбра для запекания Самсон;
крупная соль и свежемолотый перец по вкусу.
для маринада:
70 мл красного сухого вина;
40 мл сока лимона;
4-6 ягод можжевельника;
3 горошины душистого перца;
2 веточки розмарина;
2 зубчика чеснока;
1 ч.л. тростникового сахара.
🌿 Приготовление:
1. Ягоды можжевельника и душистый перец растереть в ступке или перемолоть в мельнице.
2. Чеснок измельчить.
3. Смешать все ингредиенты для маринада. Рёбра промыть и натереть солью и перцем, положить в маринад, мариновать 30-60 минут, иногда переворачивая.
4. Запекать при 200° в режиме гриля до румяной корочки.
Приятного аппетита 🍴