Самый полезный заливной пирог — без замеса, без хлопот, с первого кусочка влюбляешься!

💚
(5 минут на сборку → 30 минут в духовке → восторг всей семьи!)
Забудьте про липкое тесто, утомительный замес и часы ожидания!
Этот воздушный, нежный, зелёный пирог готовится проще, чем омлет, а получается — настолько вкусным, что его сметают со стола за считанные минуты! 😍
И самое крутое?
Он полезный, сытный, без дрожжей, без возни — и начинка НЕ опускается на дно!
Секрет? Он от вас, мои читатели — и теперь делюсь им с вами! 🙌
🥣 Ингредиенты (форма 20–22 см):
Для теста (лёгкого, как облако!):
• Яйца — 3 шт.
• Сметана 20% — 200 г
• Мука — 100 г
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Соль — ⅓ ч.л.
Для начинки (сочный зелёный взрыв!):
• Зелёный лук — 1 пучок
• Укроп — 1 пучок
• Петрушка — 1 пучок
• Яйца вкрутую — 2 шт.
• Соль — ⅓ ч.л.
• Секретный ингредиент: панировочные сухари — 2–3 ст.л. ✨
👩‍🍳 Как собрать за 5 минут (и не переживать за начинку!):
⃣ Тесто: взбейте яйца со сметаной, солью и разрыхлителем. Добавьте муку — получится жидкое тесто, как на оладьи.
⃣ Начинка: мелко нарежьте всю зелень, добавьте тёртые (или рубленые) варёные яйца и соль.
⃣ Форму смажьте маслом.
⃣ Вылейте ПОЛОВИНУ теста на дно.
⃣ Посыпьте сверху сухарями — они создадут невидимый щит, который удержит начинку!
⃣ Равномерно распределите зелёную смесь.
⃣ Аккуратно залейте оставшимся тестом.
⃣ Выпекайте 30 минут при 200°C. Готовность — сухая шпажка в центре!
💡 Советы от меня и от вас (мои любимые читатели!):
🌿 Меняйте зелень по сезону: шпинат, щавель, кинза — всё подойдёт!
🥚 Хочется сытнее? Добавьте немного тёртого сыра в начинку — будет ещё вкуснее!
🍞 Нет сухарей? Подойдут даже гренки из батона, измельчённые в крошку.
🥬 Сделайте постным: замените яйца на 1 ст.л. семян льна + 3 ст.л. воды, сметану — на растительный йогурт.
⏱ Готово к ужину? Пирог отлично естся и в холодном виде — идеален для ланча или пикника!
Этот пирог — любовь с первого укуса: нежный, ароматный, с хрустящей корочкой и сочной зелёной сердцевиной.
А главное — вы не устанете его готовить, потому что это проще, чем кажется!