ТЕРРИН ИЗ СВИНИНЫ И КУРИЦЫ 😋👍

Ингредиенты:
25-30 полосок - копчёного бекона
850 гр.- фарша из свинины
125 гр.- сливок 33%
50 гр.- виски
1 ст.л. - сухого орегано
1 головка - белого лука
3 зубчика - чеснока
по вкусу - соль
по вкусу - чёрный молотый перец
2 филе - куриной грудки слегка отбить
16-18 вяленых томатов
30 гр. - оливок нарезать
Приготовление:
1.Мелко нарезать лук, посолить и обжарить до мягкости на среднем огне. За несколько минут до конца добавить измельчённый чеснок. Остудить.
2.Разогреть духовку до 180*С. Застелить внахлёст беконом форму с внутренними размерами 27х11х8 см. Обязательно должны остаться свободные концы полосок бекона со всех 4 сторон.
3.Добавить в фарш лук с чесноком, соль, перец, орегано, сливки и виски. Хорошо перемешать.
4.Выложить в форму слоями половину фарша-половину вяленых томатов и оливок-куриное филе-вторую половину томатов и оливок-вторую половину фарша. Утрамбовать содержимое формы и плотно закрыть верх свободными полосками бекона.
5.Поставить форму с террином в другую жаропрочную форму большего размера. Налить в бОльшую форму воду на 1/3 высоты террина.
6.Запекать на среднем уровне духовки ориентировочно 1 час - 1 час 15 минут. Чтобы проверить готовность, нужно проткнуть террин в середине длинной деревянной палочкой. Должен выделиться прозрачный сок.
7.Достать террин из духовки и оставить на 15 минут, затем слить из формы всю лишнюю жидкость. Остудить террин до комнатной температуры и убрать в холодильник на ночь.