Для того чтобы приготовить кимчи из пекинской капусты понадобится: чеснок - 15-25 зубчиков; пекинская капуста - 2 шт.; острый перец - 10-15 шт.; соль - 2-3 ст. л.; молотая сладкая паприка - 2-3 ст. л.; уксус 9% - 50 мл; вода кипяченая холодная - 100 мл. Нарежем пекинскую капусту достаточно крупными кусочками. Приготовим необходимые специи. Пропустим их через блендер до состояния однородной кашицы. Часть полученной кашицу выложим на капусту. Смешаем воду с уксусом, выльем в капусту, перемешаем, добавим оставшуюся кашицу из специй и еще раз перемешаем. Сверху прикроем тарелкой. На тарелку обязательно разместим груз. И в таком виде оставим кимчи из пекинской капусты на три дня при комнатной температуре. Через три дня разложим капусту по банкам и уберём в прохладное место. Кимчи готово, можно начинать снимать пробу. Кимчи из пекинской капусты, приготовленное по этому простому рецепту, особенно понравится любителям остренького. Приятного аппетита!

#капуста #остро #кимчи #РецептыНаЛюбойВкус