Мультизлаковый банановый кекс 🍌

⠀
✅Ингредиенты:
- 2 спелых банана
- яйцо - 3 шт
- Хлопья Matti 7 злаков - 120 гр
- масло растительное - 20 мл
- кефир - 200 мл
- грецкие орехи - 20 гр
- крахмал кукурузный - 2 ст.л.
- ванильный сахар - 1 пакетик
- молотый порошок имбиря/корицы/мускатного ореха - 0,5 ч.л.
- соль - щепотка
- сода - 0,5 ч.л.
🍲Приготовление:
1. Залейте хлопья кефиром и оставьте на полчаса.
2. Один очищенный банан измельчите в блендере в пюре. Добавьте разбухшие хлопья и продолжить измельчать блендером до однородного состояния.
2. Добавьте в тесто соль, соду и приправы и растительное масло. Продолжите перемешивать блендером до состояния однородной сметаны.
3. В готовое тесто добавьте мелко нарезанные грецкие орехи.
4. В смазанную маслом форму для кекса выливаем тесто, сверху выкладываем нарезанный вдоль банан. Выпекаем в духовке при 180 С примерно 30 минут. Готовность кекса проверяем зубочисткой.
Перед подачей дайте кексу немного остыть, чтобы он легче вынимался из формы.
Приятного аппетита!