Книга рецептов

🥒 КАБАЧКОВЫЕ ОЛАДУШКИ — ЛЕГКО, ПОЛЕЗНО И ОЧЕНЬ ВКУСНО Когда хочется перекусить что-то не тяжёлое, но при этом вкусное и сытное — кабачковые оладьи всегда спасают.

🥟 «Элеш — пирожок, который покоряет с первого кусочка» «Когда аромат выпечки заполняет дом, уюта становится больше, чем в любом дорогом ресторане» Элеш — это не просто пирожок, а щедрый и сытный кусочек домашнего тепла. Тонкое хрустящее тесто, сочная начинка с мясом, картошкой и луком — вот что делает его особенным. Это блюдо любят и взрослые, и дети, а сам процесс приготовления превращается в маленький праздник. 🥣 Для теста: Яйца — 2 шт. Сметана — 5 ст. л. Подсолнечное масло — 5 ст. л. Сливочное масло — 5 ст. л. Вода — 3 ст. л. Соль — 1 ч. л. Сахар — 1 ч. л. Разрыхлитель — 1 ч. л. Мука — «сколько возьмёт тесто» 🍖 Для начинки: Курица (бедро или филе) — около 4 шт. Картофель — 6–7 шт. Лук — 2 шт. Соль, перец — по вкусу По 0,5 ч. л. сливочного масла в каждый пирожок

🔥 Гречка по-купечески: аромат, который зовёт на добавку! 🔥 "Гречка… и так вкусно? А если с фаршем — это уже целая история!"

🌾 Гречневые котлеты — вкусно, сытно, по-домашнему! Когда осталась гречка — не выбрасывайте, сделайте котлетки! Они получаются нежные внутри, с румяной корочкой снаружи. Даже мясоеды хвалят! ✨ Ингредиенты: Гречка отварная — 2 стакана Яйцо — 1 шт. Лук — 1 шт. Морковь — 1 шт. Мука или панировка — 2–3 ст. л. Соль, перец, масло — по вкусу

🥒 Огуречный рассол для блинов и хлеба: не выливайте — используйте с пользой! Кто из нас не выливал огуречный рассол после того, как банки с маринованными огурцами опустели?

🥕 МОРКОВНЫЙ ПИРОГ — НЕЖНЫЙ, ВЛАЖНЫЙ И С АРОМАТОМ КОРИЦ Многие удивляются: «Пирог из моркови? Это как?» Но стоит попробовать — и влюбляешься навсегда.

🥔 КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ С ЯЙЦОМ И ЛУКОМ — НИЧЕГО ЛИШНЕГО, ТОЛЬКО ВКУС Иногда хочется не «вкусно и модно», а просто... по-домашнему. Чтобы тепло, сытно и знакомо с первого укуса. Эти зразы — как поездка к бабушке на каникулы: хрустящая корочка, нежное картофельное тесто и сочная начинка. Готовлю — и будто возвращаюсь в детство 🧡 ИНГРЕДИЕНТЫ: Для основы: Картофель — 500–600 г Яйцо — 1 шт. Соль — по вкусу Немного муки — для плотности Для начинки: Вареные яйца — 2–3 шт. Лук — 1 шт. Масло — для обжарки Соль, перец — по вкусу

🥖 Что делать, если дрожжевое тесто не поднимается? Каждый, кто хоть раз пробовал печь хлеб, пироги или пышные булочки, знает: самое волнительное — ждать, когда дрожжевое тесто поднимется. Но вот беда: иногда оно остаётся плотным и «упрямым», будто нарочно портит настроение. Почему так происходит и как спасти ситуацию? Давайте разбираться вместе — и вы удивитесь, сколько простых, но важных деталей влияют на результат.

🔥 Острый, как характер тёщи: готовим настоящий хренодёр дома! Если вы любите по-настоящему бодрящие закуски, то этот рецепт — именно для вас! Хреновина, или как её ещё ласково называют в народе — хренодёр, отлично подойдёт к мясу, к шашлыку, к первым блюдам и просто на чёрный хлебушек. Аромат — сногсшибательный, вкус — запоминающийся! 🤤 📌 Что нужно: 🍅 Помидоры — 4 кг 🌶 Красный сладкий перец — 0,5 кг 🌱 Корень хрена — 0,5 кг 🧄 Чеснок — 2 головки 🧂 Соль — 4 ст. л. 🍬 Сахар — 5 ст. л. 🍾 Уксус 9% — 4 ст. л. 📥 Выход: около 10 баночек по 0,5 л. 🧑‍🍳 Как готовить: Все овощи пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Добавить уксус, соль и сахар. Перемешать массу до однородности. Разложить по стерилизованным банкам. Закрыть стерилизованными крышками и убрать в холодильник. 💡 Совет: не вдыхайте аромат сразу после приготовления — может пустить слезу даже самый стойкий! 😅 💬 Говорят, кто однажды попробует настоящий хренодёр — уже не сможет без него зимой! 🗨 Делитесь в комментариях, вы готовите такую остренькую закуску дома? Или предпочитаете магазинную альтернативу? ❤️ Нажимайте на сердечко, если рецепт пришёлся вам по вкусу! 🔁 Поделитесь с друзьями, чтобы и у них была такая вкуснятина к столу. 👥 Присоединяйтесь к нашей группе — впереди ещё много домашних рецептов! 📝 И не забудьте написать, пробовали ли вы такую острую закуску и с чем её едите?