Пышные блинчики на молоке
Ингредиенты:
2 яйца
300 мл молока
2 ст.л. сахара
щепотка соли
300 г муки
2,5 ч.л. разрыхлителя
60 г растопленного сливочного масла
Яйца взбиваем с молоком и сахаром. В отдельную миску просеиваем муку с солью и разрыхлителем. Соединяем две смеси и замешиваем густое тесто.
Вливаем растопленное масло и еще раз хорошо перемешиваем. Даем постоять 5 минут.
Разогреваем сковороду на огне чуть ниже среднего. Смазываем растительным маслом. Выливаем примерно полторы ст.л. теста и слегка распределяем его в форме круга. Слой теста должен быть около 4 мм. Печем около 1-2 минут, переворачиваем и печем еще минуту.
Комментарии 32
Я на кефире или сыворотке люблю!
Я , как бы, не думаю, что это блины. Скорее большие оладьи. Такие я едала в Свердл.области в деревне. Я готовлю тонкие с дырочками ,с листик. Наверное, так от мамы передалось. Особенно на кефире или ряженке. Тесто делаю с вечера и в холодное место. А утром пеку.
А кто умеет печь толстые блины татарские пшенные? Вот это блины! Но у них при выпечке есть секрет. Я делала по рецептуре пшенные блины и не разу не получились! В чем секрет, я не знаю? Поделитесь!