Мятное сало с приправой карри

#рецепт
Ингредиенты:

- свиное сало - 500 г
- соль - 500 г
- перец черный горошком - 40 шт.
- карри - 1 ст.л.
- чеснок - 1 головка
- мята - 1 пучок
- прованские травы

Способ приготовления:

1. Сполоснуть и обсушить веточки мяты, отделить листочки и измельчить, горошки черного перца раздавить в ступке, порезать зубчики чеснока вдоль на 4-5 тонких пластинок.
2. Всыпать в миску перец, соль, карри, мяту, чеснок, перемешать, обмазать этой смесью сало, присыпать смесью «прованские травы»
3. Обернуть мятное сало с приправой карри тканью и положить на пару суток в холодильник, а затем переложить в морозилку.

Всем приятного аппетита!