Перец на зиму в масле с чесноком и уксусом

#рецепт
ИНГРЕДИЕНТЫ:

- Перец болгарский – 3 кг.
- Вода – 1,5 л.
- Масло растительное – 1 ст.
- Сахар-песок – 1 ст.
- Чеснок – 1.5 головки.
- Уксус столовый 9% – 180 гр.
- Соль – 1,5 ст. л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Из вымытого перца удаляют сердцевину вместе с семечками, а сами овощи нарезают полосками шириной примерно 1 см.
2. Очищенные чесночные дольки рубят очень мелко. Можно их натереть.
3. В подходящей емкости для маринада смешивают воду, сахар и соль. Добавляют чеснок, доводят жидкость до кипения, а после вливают масло и уксус.
4. В маринад помещают кусочки перца и варят не более 5 минут, чтобы овощные ломтики не разварились, а сохранили форму и вкус.
5. Обработанный перец складывают в баночки, которые предварительно стерилизуют. Оставшийся маринад разливаем по банкам и закатываем. Хранят заготовки в прохладном месте.

ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!