Жаркое в горшочках с грибами в духовке

#рецепт
Состав / ингредиенты

Свинина 500 гр
Шампиньоны 250 гр
Лук 1 шт
Картошка 6 шт
Соевый соус 3 стол л
Сметана 150 гр
Вода 200 мл
Томатная паста 1 стол л
Растительное масло 20 гр
Соль по вкусу
Специи сухие по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1.
Как сделать жаркое в горшочках с грибами в духовке? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Для приготовления можно использовать любой вид мяса. Это может быть курица, говядина или, как у меня, свинина. Выбирайте мясо без костей, с минимальным количеством жира. Картофель заранее очистите от кожуры и ополосните от загрязнений в проточной воде. Грибы можно использовать любые. Я беру шампиньоны.
Шаг 2.
Свинину нарежьте небольшими кусочками и поместит в чашу. Полейте соевым соусом. Посыпьте на мясо немного специи. Перемешайте и оставьте мясо минут на 30, чтобы оно промариновалось.
Шаг 3.
Шампиньоны промойте от загрязнений и обсушите. Сковороду для жарки разогрейте до горячего состояния, налейте немного растительного масла и выложите нарезанные грибы. Обжаривайте их 5-7 минут. За это время они немного уменьшатся в размере. Обжаренные грибы переложите на тарелку.
Шаг 4.
В этой же сковороде обжарьте подготовленное мясо в течение 3-5 минут. За это время мясо поменяет цвет и все соки запечатаются внутри кусочков.
Шаг 5.
Лук очистите от шелухи, ополосните и мелко нарежьте.
Шаг 6.
В подготовленные горшочки разложите обжаренное мясо. Затем выложите нарезанный лук. А следом грибы.
Шаг 7.
Очищенный картофель нарежьте и разложите в горшочки. Посыпьте солью и специями.
Шаг 8.
В отдельном стакане смешайте воду с томатной пастой и сметаной. Залейте горшочки. По желанию жидкости можно добавить больше. Только не наливайте до верха, иначе при кипении в духовке будет переливаться через верх горшочков. Закройте горшочки крышками и поставьте в холодную духовку. Включите на 200 градусов и оставьте горшочки в духовки на 45-50 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
Шаг 9.
Если картофель стал мягкий, то горшочки можно вынимать. А можно выключить духовку и оставить их там постоять немного. Жаркое в горшочках с грибами и картошкой готово. Приятного угощения!