Морской судак в духовке

Морской судак — рыба полезная, блюда из нее получаются великолепные. Самый простой, но интересный способ приготовления судака — запечь его в духовке. Блюдо готовится легко, а получается очень вкусным.

Существует большое количество рецептов приготовления морского судака. Эта рыба очень вкусная, ценная и полезная, она богата на витамины и почти без жира.

Я расскажу вам, как приготовить морской судак в духовке. Это простой способ приготовления рыбы, но он тоже интересный. Судак получается сочным и очень вкусным, с аппетитной корочкой и сладким ароматом лука.

Ингредиенты:

Филе морского судака — 4 Шт.
Помидоры — 500 Гр
Чеснок — 2-3 Зуб.
Репчатый лук — 2-3 Шт.
Мука — 1-2 Ст. ложек
Растительное масло — 2-3 Ст. ложек
Соль — 1/3 Чайных ложки (по вкусу)
Сахар — 1 Чайная ложка (без горки)
Мускатный орех — 1 Щепотка (по вкусу)
Черный молотый перец — 1-2 Щепоток (по вкусу)

Описание приготовления:

Филе морского судака нужно аккуратно промыть под проточной водой и обсушить бумажными полотенцами. Затем солим, перчим и оставляем на 10 минут мариноваться.

Дальше каждое филе необходимо обвалять в муке и затем уже обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета с обеих сторон.

Помидоры нужно подержать в кипятке около 1 минуты. Затем снимаем с них кожицу и удаляем семена. А мякоть мелко нарезаем и добавляем соль (1-2 щепотки), мускатный орех, сахар и черный перец по вкусу.

Репчатый лук чистим от шелухи, нарезаем тонкой соломкой и жарим на растительном масле до золотистого цвета.

В форму для запекания выкладываем половину нарезанных помидоров. Затем выкладываем обжаренное филе морского судака.

Следующий слой — жареный лук, а поверх него выкладываем остальные помидоры. Отправляем форму в разогретую до 220 градусов духовку на 35-40 минут.

Подавайте запеченного морского судака с овощным салатом или любым гарниром.

Приятного аппетита!