Рецепт пирожков из картофеля с мясом

Ингредиенты:
картофель — 1 кг;
фарш (говяжий или свиной) — 500 г;
лук — 2 шт.;
чеснок — 2 зубчика;
яйцо — 1 шт. (для теста);
пшеничная мука — 3–4 ст. л. (и немного для обсыпки);
соль и перец — по вкусу;
растительное масло — для жарки.
Приготовление:
Очистите картофель и отварите его в подсоленной воде до готовности, затем превращайте в пюре. В полученное пюре добавьте яйцо и муку, тщательно перемешивая до однородной массы. На сковороде обжарьте мелко нарезанные лук и чеснок, пока они не приобретут золотистый цвет. Введите фарш, готовьте до его полного приготовления. Приправьте солью и перцем. Сформируйте небольшую лепешку из картофельного теста, поместите в центр немного мясной начинки и аккуратно защипните края, придавая форму пирожку. Обваляйте их в муке. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжаривайте пирожки с обеих сторон до золотистой корочки. Подавайте горячими, украшенными свежей зеленью или с соусом на ваш вкус.