Чай масала

Напиток, который традиционно готовят в Индии и близлежащих странах. Согревающий вкус этого напитка дарит заряд бодрости и хорошего настроения. Масала чай, рецепт которого доступен и прост для приготовления в домашних условиях, можно смело использовать как замену утреннему кофе. Для классического рецепта вам понадобится: Молоко коровье — 1 л (или 1:1 с водой). Вода — 0,5 л (если молоко решено добавить в чистом виде, вода не нужна). Гвоздика (пряность) — 4 шт. Стручок кардамона — 2 шт. Чёрный перец — щепотка. Стружка имбиря — ½ ч. л. Крупнолистовой чёрный чай — 2 ст. л. Приемлемый подсластитель. Корица — 1 палочка. Возьмите удобную огнеупорную ёмкость и смешайте в ней молоко и воду. К смеси добавьте специи. В течение 10 минут содержимое ёмкости следует подогревать на среднем огне, периодически помешивая. Далее следует добавить основной ингредиент — чайный лист и сахар (тростниковый или выбранный вариант замены). На 5 минут усильте огонь и дайте напитку закипеть. По прошествии 5 минут огонь следует убрать, а готовую жидкость процедить через мелкое сито. Подавать ароматный напиток нужно в средних керамических чашках. Можно украсить посуду ломтиком лайма или притрусить поверхность лимонной цедрой. Однако следует помнить, что классический вариант подаётся без дополнительных украшающих компонентов.