Суп из утки

Ингредиенты: Для бульона: суповой набор из утки 800 гр лук 1 шт сельдерей 1 стебель морковь 1 шт корень имбиря 5 см перец 5 шт лавровый лист 2 шт Для супа: лапша 3 горсти картофель 200 гр морковь 150 гр сельдерей 150 гр соль Приготовление: 1 Довести утку до кипения и слить первый бульон. Далее залить 3 литра воды и варить один час бульон из мяса утки, целой моркови, корня имбиря, сельдерея. 2 Вынуть мясо, отделить от костей. Слить бульон и процедить, выбросить вываренные овощи. 3 Соединить утиное мясо с процеженным бульоном, добавить свеженарезанные морковь, сельдерей, лук. Варить 10 минут и добавить картофель, посолить. Через 7 минут бросить лапшу, проверить на соль. Варить минут 5, затем добавить лапшу. Приятного аппетита!