Подчеревок в духовке с кориандром и чесноком

Подчеревок — это сало с прослойкой мяса. Такое блюдо будет хитом на любом столе, особенно среди любителей сала. Очень удобно брать его с собой на природу или просто перекусить дома, когда нет времени. Ингредиенты: Подчеревина — 800-1000 Грамм Кориандр — 2 Ст. ложки Черный перец — 1 Чайная ложка Лавровый лист — 4-5 Штук Чеснок — 6-7 Зубчиков Соль — 1 Ст. ложка Подчеревину обязательно помойте, высушите бумажными полотенцами. Разрежьте на прямоугольные небольшие части. Очистите чеснок и каждый зубчик порежьте на крупные дольки. Сделайте надрезы ножом и нашпигуйте сало кусочками чеснока. Зерна кориандра нужно немного растолочь. Смешайте их с солью и черным перцем. Натрите этой смесью подчеревину со всех сторон. Положите лавровый лист и заверните в 2 слоя фольги. Разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте подчеревину около часа. Когда готовая запеченная подчеревина остынет, подавайте с черным хлебом и стрелками лука.