Рецепт осеннего салата из кабачков цукини

Кабачок — это скороспелая разновидность твердокорой тыквы. Этот овощ имеет очень нежный вкус и аромат, а блюда из него получаются очень насыщенными и прекрасно выручают в холодное время года.

В нашем кулинарном видеоуроке участница проекта «Московское долголетие» и лидер клуба «Завтрак на траве» Людмила Клименко поделилась рецептом нежнейшего салата из кабачков цукини в двух вариантах.

Вам понадобится:

Основа:
Кабачок цукини – 500 г
Рубленные грецкие орехи – 50 г
Оливковое или тыквенное масло – 3 ст. ложки (60 г)
Лимонный сок – 1 ст. ложка (20 г)
Соль, свежемолотый перец – по вкусу
Cыр Сиртаки или Фета – 100 г

Вариант 1:
Мята
Семена черного тмина
Мелкорубленный чеснок

Вариант 2:
Петрушка
Укроп
Свежие нарезанные помидоры

Приятного аппетита!