Курица - бедра, ноги - 1 кг Лук - 400 г Томатная паста - 400 г Чеснок - 2 зубчика Специи - уцхо-сунели, шафран, кориандр молотый, паприка, смесь перцев - 1 ст.л Аджика, соль по вкусу Кинза Курицу нарезать на куски. Можно освободить от кожи и костей, но можно этого и не делать. Я делаю без кожи, но кости не вынимаю. Лук нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле - 1-2 минуты. Добавить томатную пасту. Через 1-3 минуты добавить нарезанную курицу и готовить под крышкой на слабом огне 40 минут. За 10-15 минут до окончания времени, добавить все специи, чеснок, соль. подавать со свежей зеленью #чахохбили