Кокосовые сливки 60 мл Сок - лимона 0,5 шт Сироп глюкозы 2 ст. Ложки Белый шоколад 200 гр Кокосовая стружка 100 гр Миндаль целый Сливки, сироп, сок обьединить, нагреть до пара. Шоколад растопить импульсами по 10-20 секунд. Добавить к сливкам. Тщательно перемешать. Добавить кокосовую стружку. Остудить. Оставить под плёнкой для стабилизации в холодильник минимум на три часа. Миндаль подсушить на сковороде. Сформировать шарики, внутрь положить по орешку. Обвалять в кокосовой стружке. #рафаэлло