Рецепт творожного пирога.

В этом простом пироге идеально сочетается шоколадное песочное тесто и творожная начинка. Эта вкусная выпечка чудесно подойдет к чаю на тихий семейный ужин :)
ИНГРЕДИЕНТЫ
сливочное масло - 150гр
мука - 250гр
сахар - 125гр + 125гр
какао - 50гр
разрыхлитель - 1ч л
творог - 400гр
сметана - 200гр
яйца - 3шт
крахмал - 1ст л (18гр)
ванильный сахар - 1пак (10гр)
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Начинка:
Выкладываем в миску творог, сметану, 125гр сахара, яйца, ванильный сахар, крахмал и все хорошо перетираем погружным блендером.
Тесто:
Выкладываем в миску холодное сливочное масло порезанное кусочками, 125гр сахара, разрыхлитель, какао, муку и все хорошо и быстро перетираем руками в крошку.
Берем форму (24-26см), дно устелить пергаментом и выкладываем 2/3 песочной крошки и немного утрамбовывая (не сильно!!!). Сверху вылить творожную массу и засыпать оставшейся крошкой.
Ставим в заранее разогретую духовку до 190гр на 35-45 минут.
Готовый пирог оставить полностью остыть в форме.
Все нюансы приготовления смотрите в коротком видео рецепте.