творог 5% - 300 гр; крупа манная - 1 ст. ложка; крахмал картофельный - 1 ч. ложка; яйца куриные - 1 шт.; сахар-песок - 2,5 ст. ложки; ванильный сахар - 0.5 ч. ложки; соль - по вкусу; мука пшеничная для панировки - 1 стакан; масло растительное - 100 гр.

1. В емкость выкладываем творог (жирность может быть любая, главное чтобы в нем не было много жидкости) и разминаем его. Добавляем манку и крахмал, хорошенько перемешиваем, и даем постоять 10 минут, для того чтобы немного набухла манка 2. Тем временем в другую посуду вбиваем яйцо, добавляем сахар, ваниль, маленькую щепотку соли, Взбиваем вилкой до однородной массы 3. Выливаем получившуюся смесь в творог Хорошенько перемешиваем и слегка утрамбовываем ложкой, для того чтобы легче было формировать шарики. 4. Столовой ложкой набираем небольшое количество готовой массы и выкладываем на муку, Обмакиваем руки в муку и формируем шарики. 5. Слегка прижымаем и выкладываем на предварительно разогретую сковородку с растительным маслом. Сырники нужно делать по одному и сразу на сковородку, если наделаете много, мука промокнет пока они лежат, потом снова надо будет обволакивать мукой, а это уже слишком много муки будет. 6. Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета Выкладываем на бумажное полотенце или салфетку, чтобы убрать лишний жир Подавать можно, как обычно со сметаной, джемом, вареньем, фруктовым соусом или просто так. Приятного аппетита!