Рецепты кетчупа из томатов впервые появились кулинарных книгах американских поваров в начале XIX века. Но еще 200 лет назад соус под названием "кетчуп" делали из анчоусов, рыбного соляного раствора и вина, и доставляли из Азии в Англию. Считается, что он был изобретен в III веке до нашей эры в Китае.