Ингредиенты для приготовления пирога: Куриные яйца — 2 шт. Сахар — 150 г Молоко - 100 мл Масло растительное — 80 мл Соль — щепотка Ванилин — по вкусу Разрыхлитель — 1 ч. л. Мука — 200 г Для начинки — любое варенье, или ягоды, или фрукты Первым делом разбиваем в миску яйца, добавляем сахар, щепотку соли, ванилин... ... И миксером взбиваем до образования пышной массы. Далее вливаем молоко, растительное масло, перемешиваем. Просеиваем муку вместе с разрыхлителем, перемешиваем и получаем достаточно жидкое бисквитное тесто. Теперь берем любую форму для выпекания (размер моей формы 20 на 20 см) — немного смазываем сливочным маслом, обсыпаем мукой и заливаем половину приготовленного теста.

Отправляем форму с тестом в духовку, заранее разогретую до 180 градусов, буквально на 7-8 минут. Благодаря этому кратковременному запеканию тесто успеет немного схватиться, и уже будущая начинка не осядет на дно! Через 7 минут, достаём форму с тестом из духовки — закладываем любую начинку (сладкую).

Заливаем второй половиной оставшегося теста, и снова ставим в духовку — пирог будет выпекаться 25-30 минут. И, вот такой красавец получается! Пирог очень вкусный и совет оказался действительно полезным! Начинка осталась там где и должна быть. Готовьте, пробуйте, Приятного аппетита!