​​РЖАНЫЕ ЛЕПЕШКИ

*финская кухня Финские лепешки из ржаной муки готовятся быстро и легко. Мягкие, с плотным мякишем и медовым ароматом - такие лепешки непременно придутся по вкусу любителям ржаной выпечки. По желанию в тесто можно добавить тмин, семечки или кориандр. Это отличная замена обычному хлебу. Ингредиенты: • Мука ржаная: 250 гр • Йогурт натуральный: 200 гр • Мед: 1 ч. л. • Масло растительное: 1 ст. л. • Сода пищевая: 1 ч. л. • Соль: 0.5 ч. л. ——————- В миске соединить ржаную муку, соду, соль и хорошо перемешать венчиком до равномерного объединения сухих ингредиентов. Натуральный йогурт взбить с маслом и медом до однородной массы. В миску с сухими ингредиентами постепенно влить жидкую массу, каждый раз хорошо перемешивая тесто. Замесить тесто с помощью насадок для теста в течение 5 мин. Тесто получается липким, но очень пластичным. Сформировать шар, завернуть в пищевую пленку и оставить при комнатной температуре на 20-30 мин. На присыпанной мукой рабочей поверхности раскатать тесто в пласт толщиной 1 см и при помощи формочки диаметром 9 см вырезать круги. Выложить лепешки на противень с пергаментом и наколоть вилкой. Выпекать в разогретой до 220°С духовке 15 мин. Остудить на решетке. Финские ржаные лепешки готовы. Можно подавать такие лепешки с мягким сыром, слабосоленым лососем или использовать как замену хлебу (к супу, например). Приятного аппетита! *автор рецепта: Milena

#ржаныелепёшки #хлеб #выпечка #еда #кулинария