КАК ЗАВЕРНУТЬ РОГАЛИКИ ИЗ ТЕСТА

*для начинающих Вкусные, румяные рогалики с начинкой или без неё - это приятное воспоминание из самого детства. Рогалики хороши при любой подаче: с чаем, с кофе или какао, с молоком, маслянкой или кефиром. А со сметаной - вообще песня! Рогалики можно взять с собой в дорогу, на пикник, в школу или на работу. И даже на ходу лакомиться рогаликами - одно удовольствие. Но молодые хозяйки часто жалуются, что из рогаликов у них вытекает начинка, которая во время выпечки ещё и пригорает. Часто рогалики выпекаются не совсем одновременно: когда одни уже готовы, другие ещё сыроваты. А если приготовятся вторые, первые уже подгорают. Также иногда рогалики разворачиваются во время выпечки, не держат форму и потом при подаче не имеют презентабельный вид. Наш совет поможет вам справиться с этими проблемами. Ингредиенты: • Повидло • Тесто дрожжевое Нам понадобятся: • Нож • Скалка • Разделочная доска ---------- Разделите тесто на равные части весом 250-300 гр. Лучше всего для этого воспользоваться весами. Предварительное разделение теста на равные части поможет нам потом сформировать рогалики одинакового размера и веса. Это очень важно для того, чтобы они все приготовились в духовке одновременно. Раскатать каждый кусок теста в круг толщиной 0,5-1 см (толщина будет зависеть от вида теста, с которым вы работаете). Разрезать круг теста на 8 равных частей. На широкую часть теста выложите 1 ч. л. начинки. Чтобы начинка не вытекала, используйте густую начинку или загустите более жидкую, добавив в неё несколько ложек крахмала. Заверните каждый треугольник рулетом таким образом, чтобы острый угол треугольника оказался прижат рулетом сверху. Выложите заготовки рогаликов на противень с пергаментной бумагой. Выкладывая рогалики, соблюдайте между ними расстояние. Рогалики готовы. Они приготовились равномерно и одновременно, не прилипли друг к другу, имеют красивый аккуратный вид, а начинка не вытекла, чего мы и хотели добиться.

#дляначинающих #какзавернуть