​​Хе из куриных желудков

*Для всех любителей острых закусок я предлагаю приготовить корейское блюдо хе из куриных желудков, которое можно подать не только в обычный будний день, но и к любому праздничному застолью. Готовится закуска из куриных желудков и овощей довольно просто. Ингредиенты: Желудки куриные - 300 гр Морковь - 2 шт. Перец болгарский - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 3 зубчика Перец молотый чили или хлопья чили - 1 ч. л. Кориандр - 1/2 ч. л. Масло растительное - 2 ст. л. Соус соевый - 2 ст. л. Уксус - 2 ст. л. Сахар - 1/2 ч. л. Соль - 1/2 ч. л. Приготовление: Вымываем куриные желудки, заливаем их водой, добавляем 1/2 ч. л. соли и варим их в течение 1 ч. Готовые желудки остужаем и нарезаем острым ножом. Нарезаем лук и чеснок. Обжариваем лук и чеснок в течение 1 мин. на сковороде с разогретым растительным маслом (1 ч. л.). Добавляем перец молотый чили и кориандр. Перемешиваем и выключаем огонь. Морковь натираем на терке для моркови по-корейски. Выкладываем морковь в емкость. Сверху выкладываем нарезанные желудки. Болгарский перец нарезаем соломкой. Выкладываем перец на куриные желудки. Затем добавляем обжаренный лук с чесноком и специями. Смешиваем соевый соус с уксусом и сахаром. Выливаем его сверху на перец. Затем добавляем растительное масло и все хорошо перемешиваем. Хе из куриных желудков оставляем в холодильнике для пропитки. На следующий день еще раз все хорошо перемешиваем ложкой, выкладываем корейскую закуску на тарелку и подаем к столу. Приятного аппетита!

#хе #куриныежелудки