Тыквенный суп со сливками

Ингредиенты: Овощной бульон - 500 мл Тыква баттернат-сквош - 750 гр Репчатый лук - 2 головки Чеснок - 2 зубчика Мускатный орех - ¼ ч. л. Сливки - 3 ст. л. Приготовление: В большую кастрюлю налейте бульон и 500 мл воды, доведите до кипения и добавьте нарезанную на небольшие кусочки тыкву, мелко нарезанные лук и чеснок, снова доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 15 мин. до мягкости тыквы. Обсушите все овощи, сохранив бульон. Положите овощи в блендер и измельчите до состояния пюре, по необходимости добавив бульон до нужной вам консистенции. Добавьте мускат, соль и специи. Перелейте суп в 4 небольшие миски и положите немного сливок сверху в виде спирали. Подавайте с теплым хлебом.

#суп