### 1. Бефстроганов Классическое русское блюдо, состоящее из кусочков говядины, тушеных в сметанном соусе с грибами и луком. Блюдо подается с картофельным пюре или макаронами. ### 2. Гуляш Венгерский гуляш — это густой суп или рагу из говядины, томатов, паприки и лука. Его часто готовят с картофелем и подают с хлебом или лапшой. ### 3. Шашлык Говядина, замаринованная в специях и уксусе, затем зажаренная на углях. Шашлык традиционно подается с лавашем, свежими овощами и зеленью. ### 4. Тартар Сырой фарш из говядины, приправленный солью, перцем, каперсами, луком и желтками яиц. Подается с тостами или гренками. ### 5. Стейк Различные виды стейков (рибай, филе-миньон, Нью-Йорк и др.) готовятся на гриле или сковороде до нужной степени прожарки. Обычно подаются с овощами или картофельными гарнирами. ### 6. Борщ Традиционный русский суп с говядиной, свеклой, капустой, морковью и картофелем. Борщ имеет насыщенный вкус и подается с ложкой сметаны и чесночными пампушками. ### 7. Карпаччо Очень тонкие ломтики сырой говядины, приправленные оливковым маслом, лимонным соком, пармезаном и черным перцем. Подается как закуска. ### 8. Пельмени Русские пельмени с начинкой из говяжьего фарша, лука и специй. Варятся в воде или бульоне и подаются со сметаной или уксусом. ### 9. Рагу из говядины Медленно приготовленное рагу с говядиной, овощами (морковь, сельдерей, картофель), томатами и вином. Отличный вариант зимнего ужина. ### 10. Карбонара с говядиной Итальянская паста карбонара, но вместо бекона используется говядина. Спагетти смешиваются с яйцами, сыром пармезан и кусочками говядины. Эти рецепты разнообразят ваше меню и позволят насладиться разными вкусами говядины.