Такое горячее быстрое овощное рагу сохранит витамины, не займет много времени и порадует ярким вкусом в пост. Овощи можно брать разные, по вкусу и наличию. Ингредиенты лук – 1 шт. кабачок – 1/2 шт. среднего размера морковь – 1 шт. шампиньоны – 6-8 шт. сельдерей черешковый – 1 шт. крупный с зеленью брокколи - 1/2 небольшого кочана цветная капуста – 1/2 некрупной сладкий перец – 1 шт. тыква – 1 кусочек помидоры-черри – 8-10 шт. чеснок – 3 зубка масло растительное – 2 ст.л. соевый соус – 2 ст.л. соль и сахар – по щепотке кунжут Пошаговый рецепт приготовления Овощи помыть, почистить и хорошо обсушить. Нарезать крупными кубиками примерно равного размера. Капусту цветную и брокколи разобрать на мелкие соцветья. Разогреть масло в воке или глубоком сотейнике и быстро, постоянно помешивая, обжарить овощи. Сначала грибы, перец, кабачок и тыкву. Затем добавить лук, сельдерей и помидоры. Следом выложить капусту, добавить чеснок, посыпать солью, щепоткой сахара, добавить соевый соус и прогреть минуты три, все время помешивая. При желании добавить любимые пряности. Выключить нагрев. Посыпать рагу зеленью сельдерея и кунжутом, хорошо перемешать. Подавать горячим. Но и холодным тоже очень вкусно.